Program for Vadehavsteltet på Tønder Festival

Marsken, Vidåen og Nørresø ligger kun en spytklat fra festivalpladsen. Marco Brodde og John Frikke er ornitologer og naturkendere, og de guider jer med på denne morgentur til Nørresø, hvor I kan opleve marsknaturen og det spændende fugleliv.  Medbring gerne kikkert (vi tager også et par stykker samt teleskop med).

Tilmelding og info i Vadehavsteltet.

Morgensangen er en tradition i Vadehavsteltet, hvor alle – uanset alder og sangstemme – er velkomne til at synge med eller blot nyde musikken!

Vi kan præsentere nogle af landets dygtigste sangere og musikere, som sammen skaber en stemningsfuld start på festivaldagen. Publikum kan se frem til en unik koncertoplevelse, hvor både kendte sange og musikalske overraskelser danner rammen om en morgen fyldt med varme, glæde og fællesskab.

Medvirkende

• Louise Støjberg, vokal og guitar

• Signe Juhl, vokal og klaver

• Martin Rauff, vokal og guitar

• Bo Møller, guitar

Jesper Koch er kok og gastronom med mange års erfaring fra toprestauranter i ind- og udland. Indtil i fjor var han køkkenchef for Michelin-restauranten Syttende på Hotel Alsik i Sønderborg, og mange vil kende ham som dommer i tv-programmet MasterChef Danmark.

Jesper Koch er også sønderjyde, og han har sat sig for at gøre Sønderjylland kendt som maddestination med fokus på landsdelens rige madkultur og gode råvarer. Det kommer bl.a. til at ske med ’Smach’, en gastronomisk begivenhed, hvor nogle af landets bedste kokke skal nyfortolke (og dyste) i sønderjyske egnsretter. Kom og hør Jesper Koch fortælle om sønderjysk madkultur og sine store planer.

Vadehavet er et unikt, naturligt spisekammer fyldt med vilde råvarer. Tidevandet bringer konstant næring ind, hvilket skaber ideelle levevilkår for et rigt udbud af spiselige skaldyr, fisk, kysturter m.m. Tænk blot på østers, blåmuslinger og friskplukket kveller.

Biologer fra Kend Dit Hav (Aarhus Universitet) og Naturcenter Tønnisgaard sætter fokus på alt det lækre fra Vadehavet og strandengene, som kan spises – og som man selv kan gå ud at sanke. Har du for eksempel nogensinde smagt vafler med tang garneret med pesto lavet på søsalat? Du kan tage masser af viden, tips og opskrifter med dig hjem – og der bliver også rig lejlighed for forskellige smagsprøver.

For naturvejleder Steffen Lydiksen er tang en fast del af dagligdagen. Han fortæller om, hvordan vi kan bruge tang – fx i madlavningen, men også som gødning og til røgning, og hvorfor vi kan og skal bruge tang i fremtiden. Steffen tager smagsprøver med – bl.a. tang i airfryer, syltet tang og tørret tang, som kan bruges til krydderi eller røgelse.

Som ’akkompagnement’ til tang-lækkerierne byder mikrobrygger André Thorup fra Fantastbryg i Møgeltønder på smagsprøver på øl og mjød.

Tønder er udpeget til et nationalt kulturmiljø, som fremstår som en unik helhed med usædvanligt mange gavlhuse og med karakteristiske karnapper og rigt udsmykkede indgangspartier. De mange fine huse fra tiden ca. 1670-1830 fortæller om byens tidligere velstand. En ny kulturarvsrute på 3,3 km rundt i Tønder midtby bringer vandreren forbi 25 interessepunkter i det nationale kulturmiljø.
I Vadehavsteltet byder vi på en miniature-udgave, som formidler kulturarvsruten i ord og flotte billeder.

Keramikerne Sidsel Holsteen og Mogens Davidsen (datter og far) har sammen skabt kunstprojektet ’Vadehavsabstraktioner’, som er en serie af billeder lavet i keramik. Inspirationen kommer fra vadehavsområdet, som Sidsel og Mogens har levet i og er formet af: det flade landskab, vestenvinden, den sorte slik mellem tæerne ved stranden, fuglenes træk, bankerne med østers…  

Områdets unikke natur har givet de to kunstnere mange sanselige oplevelser, og de forskellige elementer, overflader, mønstre og farver fortolkes og transformers i ’Vadehavsabstraktioner’.

Marsken, Vidåen og Nørresø ligger kun en spytklat fra festivalpladsen. Marco Brodde og John Frikke er ornitologer og naturkendere, og de guider jer med på denne morgentur til Nørresø, hvor I kan opleve marsknaturen og det spændende fugleliv.  Medbring gerne kikkert (vi tager også et par stykker samt teleskop med).

Tilmelding og info i Vadehavsteltet.

Morgensangen er en tradition i Vadehavsteltet, hvor alle – uanset alder og sangstemme – er velkomne til at synge med eller blot nyde musikken!

Vi kan præsentere nogle af landets dygtigste sangere og musikere, som sammen skaber en stemningsfuld start på festivaldagen. Publikum kan se frem til en unik koncertoplevelse, hvor både kendte sange og musikalske overraskelser danner rammen om en morgen fyldt med varme, glæde og fællesskab.

Medvirkende

• Louise Støjberg, vokal og guitar

• Signe Juhl, vokal og klaver

• Martin Rauff, vokal og guitar

• Bo Møller, guitar

 Vi henter Vadehavets enestående natur helt ind i Vadehavsteltet, hvor biologer fra Kend Dit Hav (Aarhus Universitet) og Nationalpark Vadehavet får os til at se på havet med nye øjne og bringer os tæt på det skjulte liv under overfladen. Zoom ind på mikroskopiske organismer og bliv klogere på, hvorfor havet både er truet – og fuld af håb.

I en kombination af videnskab, kreativitet og naturformidling skaber vi et sanseligt rum, hvor du kan se, føle og dufte havet. Det bliver lærerigt, legende og lidt vildt.

Kom og vær med i en kreativ workshop med papirklipper Torben Jarlstrøm Clausen. Her får kasseret gavepapir nyt liv som Vadehavsvæsener – fantasifulde, nye arter til et Vadehav med mere liv, variation og biodiversitet. Deltagerne klipper nye væsener, som kunne høre hjemme i et rigere og vildere vadehav – et bud på, hvilke arter Vadehavet kunne rumme, hvis vi gav det mere plads – og undervejs åbner arbejdet for refleksion over den biodiversitet, vi kan være med til at styrke.

Torben guider deltagerne gennem processen, hvor saks, papir og fantasi bliver til helt unikke Vadehavsvæsener.

Tønder er udpeget til et nationalt kulturmiljø, som fremstår som en unik helhed med usædvanligt mange gavlhuse og med karakteristiske karnapper og rigt udsmykkede indgangspartier. De mange fine huse fra tiden ca. 1670-1830 fortæller om byens tidligere velstand. En ny kulturarvsrute på 3,3 km rundt i Tønder midtby bringer vandreren forbi 25 interessepunkter i det nationale kulturmiljø.
I Vadehavsteltet byder vi på en miniature-udgave, som formidler kulturarvsruten i ord og flotte billeder.

Keramikerne Sidsel Holsteen og Mogens Davidsen (datter og far) har sammen skabt kunstprojektet ’Vadehavsabstraktioner’, som er en serie af billeder lavet i keramik. Inspirationen kommer fra vadehavsområdet, som Sidsel og Mogens har levet i og er formet af: det flade landskab, vestenvinden, den sorte slik mellem tæerne ved stranden, fuglenes træk, bankerne med østers… 

Områdets unikke natur har givet de to kunstnere mange sanselige oplevelser, og de forskellige elementer, overflader, mønstre og farver fortolkes og transformers i ’Vadehavsabstraktioner’.

Har du prøvet at åbne en østers? Ellers får du chancen, når vi afvikler konkurrence i at åbne vadehavsøsters på tid. Og hvis du oven i købet er skrap med østers-kniven, er der er flotte præmier på højkant. Deltagerne med de tre hurtigste tider vinder.

Kom og smag og oplev ’showet’, når Colin Seymour præsenterer og fortæller om denne gudespise fra Vadehavet. Priser: En østers: 40 kr. Tre for 100 kr. Tre østers + et glas bobler: 120 kr.

Ole G. Mouritsen, der er professor emeritus og forsker i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation, er leder af ’Smag for livet’ – et center for smag. Foruden sine mange forskningspublikationer har han udgivet en række populærvidenskabelige bøger om bl.a. umami, mundfølelse, blæksprutter, tang, grøntsager og rogn. Blandt titlerne er ’Tang - grøntsager fra havet’.

Kom og mød og hør smags-professoren i pausen mellem de to østers-smagninger.

Dyst på viden – primært om Vadehavet. For hold på 2-5 deltagere. Vadehavspubquizzen er efterhånden blevet en tradition, og det plejer at være ganske gemytligt - selv om deltagerne naturligvis dyster for at vinde...

Hovedpræmie: Et vadehavstogt for hele vinderholdet med vadehavsskibet ’Alice’.

Du kan få mere info og tilmelde dit quizhold teltet. Quizmaster er igen i år DR-journalist Emma Meinhardt.

Tønder er udpeget til et nationalt kulturmiljø, som fremstår som en unik helhed med usædvanligt mange gavlhuse og med karakteristiske karnapper og rigt udsmykkede indgangspartier. De mange fine huse fra tiden ca. 1670-1830 fortæller om byens tidligere velstand. En ny kulturarvsrute på 3,3 km rundt i Tønder midtby bringer vandreren forbi 25 interessepunkter i det nationale kulturmiljø.
I Vadehavsteltet byder vi på en miniature-udgave, som formidler kulturarvsruten i ord og flotte billeder.

Keramikerne Sidsel Holsteen og Mogens Davidsen (datter og far) har sammen skabt kunstprojektet ’Vadehavsabstraktioner’, som er en serie af billeder lavet i keramik. Inspirationen kommer fra vadehavsområdet, som Sidsel og Mogens har levet i og er formet af: det flade landskab, vestenvinden, den sorte slik mellem tæerne ved stranden, fuglenes træk, bankerne med østers… 

Områdets unikke natur har givet de to kunstnere mange sanselige oplevelser, og de forskellige elementer, overflader, mønstre og farver fortolkes og transformers i ’Vadehavsabstraktioner’.